Dziewanna kutnerowata (Verbascum phlomoides), tzn. że jest pokryta kutnerem czyli maleńkimi, gęsto rosnącymi włoskami. Kwitnie od czerwca do września. Dziewanna jest rośliną miododajną a surowcem zielarskim są kwiaty. Skład i zastosowanie ma podobne jak dziewanna wielkokwiatowa. Roślina zawiera saponiny, irydoidy (aukubinę), flawonoidy, śluzy, karotenoidy, cukry, olejek eteryczny, sole mineralne (żelaza, wapnia, fosforu, potasu, spore ilości…
Czekoladowy deser budyniowo – jaglany
Jeśli lubisz sycące i lekkie desery to jest właśnie TO ! Na letnie dni takie ,,Coś” bez pieczenia, nie skomplikowane. Mogłabym równie dobrze zrobić taki deser w pucharkach do deserów, lecz najlepiej wychodzi spód deseru w tortownicy lub zwykłej blaszce. Jest bardzo sycący, więc najlepiej go nakładać na talerzyki małymi porcjami. SPÓD DESERU 4 –…
Pesto z liści rzodkiewki
Pesto zamiast masła. Oczywiście to świetna odmiana, pasuje zarówno do wędlin jak i warzyw czy serów. Dla mnie ulubionym dodatkiem jest pomidor lub ogórek, lecz możliwości łączenia smaków jest wiele. A oto przepis na zdrowe i pełne witamin pesto. Składniki: pęczek liści rzodkiewki 1/3 pęczka natki pietruszki ( listki bez grubszych łodyżek ) 80 g…
Suszone pomidory w zalewie ziołowej
Aby zrobić suszone pomidory w zalewie, trzeba się nieco uzbroić w cierpliwość. Wiadomo, pomidory trzeba wysuszyć. Zadanie proste , choć wymaga ostrożności w czasie przygotowywania zalewy na bazie gorącego oleju. Jak to wygląda u mnie przedstawiam poniżej. Pomidory kroję na ćwiartki lub mniejsze kawałki, jeśli są zbyt duże. Usuwam gniazda nasienne. Ostatnio tego nie zrobiłam…
Kotleciki ziemniaczano – pieczarkowe
Rozpływające się w ustach kotleciki mogą być samodzielnym daniem a z ulubionym zestawem surówek czy też sosem, smakują jeszcze lepiej. Wszystko leży w naszej gestii jak je podamy. Składniki: 4 duże lub 5 średnich ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie. 4 duże pieczarki 2 małe cebulki 2 łyżki pokrojonego drobno szczypiorku 3 łyżki mąki kukurydzianej 2…
Dieta z korzyścią dla zdrowia.
Nie wskażę tu żadnej konkretnej diety, to sprawa naszych wyborów. Należy jednak zwrócić uwagę na swoje własne zdrowie. Należy zastanowić się nad swoimi nawykami żywieniowymi, czy aby napewno są właściwe. Czy dieta na której jesteśmy nam służy, jakie jest nasze samopoczucie i stan zdrowia. Zanim zdecydujemy się na zmianę warto a nawet należy zainteresować się…
Jak przechować zakwas na chleb ?
Są takie dni w roku, czy nawet dłuższe okresy czasu, gdy nie mamy możliwości lub po prostu ochoty na pieczenie chleba. To np. czas letni i jak wiadomo wyjazdy na dłużej. Co zatem z naszym cennym zakwasem chlebowym, o który tak pieczołowicie dbaliśmy? Wiadomo że strasznym błędem byłoby wyrzucenie starego zakwasu i robienie go w…
Dziurawiec zwyczajny (Hypericum perforatum)
Dziurawiec zwyczajny jest wieloletnim ziołem rozpowszechnionym w całej Europie. Lubi nieuprawne miejsca i dobrze odsłonięte suche stoki. Można go rozpoznać po pionowych łodygach z przeciwległymi liśćmi, na których widnieją maleńkie przezroczyste punkciki, widoczne gdy patrzymy na nie pod światło. Kwiatostany dziurawca są w kolorze złotożółtym. Surowcem zielarskim są kwiaty i liście. Ziele zbiera się w…
Gofry z dodatkiem płatków kukurydzianych.
Oczywiście te gofry to zdrowsza wersja tych tradycyjnych. Między innymi dlatego że o mleku i białej mące nie ma mowy w tym przypadku. Składniki: 1,5 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej 0,5 szkl. mielonych płatków kukurydzianych 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka sody szczypta soli 2 szkl. mleka migdałowego 1/3 szkl. oleju rzepakowego 2 jajka Do miski…
Bananowe ciasto z wiórkami kokosowymi
Składniki: 1 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej 1/2 szkl. mąki pszennej typ. 550 4 średniej wielkości banany ( muszą być bardzo dojrzałe ) 1 i 1/2 łyżeczki sody 2 łyżki wiórek kokosowych 50 g masła ( roztopione i ostudzone) 1/2 szkl. brązowego cukru 1 jajko Mieszamy w misce mąkę z sodą i wiórkami kokosowymi. Pozostałe składniki…