Pesto zamiast masła. Oczywiście to świetna odmiana, pasuje zarówno do wędlin jak i warzyw czy serów. Dla mnie ulubionym dodatkiem jest pomidor lub ogórek, lecz możliwości łączenia smaków jest wiele. A oto przepis na zdrowe i pełne witamin pesto.
Składniki:
- pęczek liści rzodkiewki
- 1/3 pęczka natki pietruszki ( listki bez grubszych łodyżek )
- 80 g orzeszków piniowych
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju arachidowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie szczypta chilli ( jeśli chcemy na ostro )
Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą, gładką masę i w ten sposób otrzymujemy świetną pastę do kanapek.
Przechowujemy w lodówce, nie dłużej niż 3 dni. Więcej na temat samych liści rzodkiewki i ich prozdrowotnych właściwości zobacz tu https://www.planetanatury.com/kontakt-z-natura/rzodkiewka-i-jej-liscie/, znajdziesz również przepis na pyszny sok.