Domowy chleb, zarówno na drożdżach jak i na zakwasie ( przepis na zakwas ), szybko wyrasta i jest smaczny. Nie ma zbyt kwaśnego posmaku, charakterystycznego dla chlebów pieczonych wyłącznie na zakwasie. Z kolei ilość użytych drożdży (jaka jest w przepisie), nie nadaje zbyt intensywnego, drożdżowego aromatu, jaki mają chleby pieczone wyłącznie na drożdżach. Składniki na…
Tag: jak upiec chleb
Jasny chleb pieczony w garnku
Jasne chleby u mnie to rzadkość. Zazwyczaj piekę chleby z mąk pełnoziarnistych lub mieszam mąki jasne z ciemnymi. Obecna sytuacja zmusiła mnie do takiego wypieku, więc dzielę się z Wami tym przepisem. Dla mnie to taki chleb ,,kryzysowy”, jest smaczny i to bardzo ale do najzdrowszych nie należy (wiadomo – białe pieczywo ustępuje ciemnemu). Przepisy…
Ciemny chleb pieczony w garnku
Składniki: 850g mąki ( 500 g pszennej pełnoziarnistej i 350g pszennej jasnej ) 20g świeżych drożdży 500 ml ciepłej wody 1 łyżka miodu 2 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy W misce mieszamy mąkę z solą i ziarnami ( opcjonalnie) np. siemię lniane, słonecznik. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże i miód, wlewamy oliwę. Przelewamy do miski…