Domowy chleb, zarówno na drożdżach jak i na zakwasie ( przepis na zakwas ), szybko wyrasta i jest smaczny. Nie ma zbyt kwaśnego posmaku, charakterystycznego dla chlebów pieczonych wyłącznie na zakwasie. Z kolei ilość użytych drożdży (jaka jest w przepisie), nie nadaje zbyt intensywnego, drożdżowego aromatu, jaki mają chleby pieczone wyłącznie na drożdżach. Składniki na…
Tag: chleb z ziarnami
Ciemny chleb pieczony w garnku
Składniki: 850g mąki ( 500 g pszennej pełnoziarnistej i 350g pszennej jasnej ) 20g świeżych drożdży 500 ml ciepłej wody 1 łyżka miodu 2 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy W misce mieszamy mąkę z solą i ziarnami ( opcjonalnie) np. siemię lniane, słonecznik. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże i miód, wlewamy oliwę. Przelewamy do miski…
Szybki chleb z ziarnami
Szybki i łatwy w przygotowaniu chleb, tym razem na drożdżach. Ja zawsze robię dwa chleby na raz, więc podaję składniki na dwie małe foremki (keksówki). Składniki: 1 kg mąki pszennej z pełnego przemiału (można użyć dwóch różnych mąk np. pszenną z pełnego przemiału i inną mąkę pszenną o nieco niższym typie) 20 g świeżych drożdży…