Skip to content
Menu
Planeta natury
  • Witam.
  • Kontakt z naturą
  • Kuchenne chwile
  • Zdrowie i uroda
  • Zdrowa dieta
  • Naturalne środki czystości
  • Dekoracje
  • Polityka prywatności
Planeta natury

Pestka dyni w zdrowej diecie

Opublikowano 2 listopada, 201915 grudnia, 2019

Sezon na dynie trwa w najlepsze. Można z niej wyczarować wiele pysznych potraw od wypieków począwszy po desery, powidła czy zupy – kremy. Ale stop … tu nie o dynię chodzi, a o jej cenne nasiona, które zazwyczaj się wyrzuca.
 Nasiona dyni mają niezwykłe wartości odżywcze. Zatem warto je również wykorzystywać w naszej kuchni, to świetny dodatek do wielu potraw np. chleba, sałatek, deserów a także jako samodzielna przekąska.  A w tym przypadku (w przeciwieństwie do nasion dostępnych w supermarketach, które często są zbyt tłuste lub zbyt słone i wbrew pozorom – nieświeże ), możliwe jest dokładne dozowanie ilości dodawanego oleju, soli czy przypraw. 

Wartości odżywcze

Nasiona dyni to zastrzyk energii dla twojego zdrowia. Cenne witaminy i minerały. Porcja nasion ¼ szklanki (60 ml), całe i niesolone nasiona dyni to 72 kalorie, 3 gramy białka i 3 gramy błonnika.  Uwaga! Nasiona łuskane mają wyższą kaloryczność dla tej samej objętości. Ponadto łuskane, zawierają 3 razy mniej błonnika. Dlatego o wiele bardziej interesujące jest jeść je w całości ( jednak to nie dla każdego, dla mojego żołądka są zbyt ciężkostrawne, zdecydowanie wolę łuskane, jeśli z łupinami to tylko po zmieleniu ). Na tą samą część odniesienia, nasiona dyni zawierają tylko 3 gramy tłuszczu. Zawarte w nasionach tłuszcze są jednonienasycone i wielonienasycone, dobre tłuszcze dla zdrowia i układu sercowo-naczyniowego. Nasiona te nie zawierają cholesterolu !

Oto jak przygotować pestki dyni:

1. Wyczyść

Najpierw usuń nasiona z dyni. Za pomocą sita przepłucz nasiona pod zimną wodą i pamiętaj o usunięciu pomarańczowych włókien. Następnie wysusz nasiona papierowym ręcznikiem.

2. Dopraw

Po osuszeniu umieść nasiona w misce i dodaj wybrane przez siebie przyprawy. Wlej odrobinę oliwy z oliwek. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę na nasionach.

Kilka sugestii dotyczących wybranych przypraw

  • Wędzona papryka i granulowana cebula
  • Przyprawy z chili i kminkiem
  • Cukier i cynamon
  • Czosnek granulowany i świeży parmezan

3. Grillowanie

Rozłóż nasiona na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i umieść w nagrzanym piekarniku do temperatury ok. 200 ° C na 20–30 minut. Wyciągnij nasiona, gdy będą dobrze zrumienione. Zostaw do ochłodzenia.

Jeśli chcemy wykorzystać nasiona np. do chleba to wystarczy je oczyścić i podprażyć na suchej patelni 2 – 3 min.
Wyłuskane lub zmielone w młynku, są świetnym dodatkiem do wielu dań czy koktajli.
W towarzystwie świeżych owoców lub suszonych stanowią pożywną przekąskę.
Większość z nas na pewno zjada je w wersji naturalnej, bez żadnych dodatków. Podobno taka opcja szczególnie jest pomocna w przypadku wychodzenia z nałogu nikotynowego. Można spróbować na pewno nie zaszkodzi a wyjdzie na zdrowie.

Uwaga!
Czy wiesz, że ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nienasyconych i wielonienasyconych nasiona dyni są podatne na jełczenie? Aby dłużej zachowały świeżość, przechowuj je w lodówce.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Kategorie

Archiwa

Najnowsze komentarze

  • ziemiak - Skrobia ziemniaczana – jak zrobić.

Instagram

Follow on Instagram

Kategorie

Tagi

chleb (3) chleb na drożdżach (4) chleb na drożdżach i zakwasie (2) chleb na zakwasie (2) chleb pszenny (1) chleb w garnku (2) chleb z ziarnami (3) ciasta (2) ciastka (3) ciemny chleb (1) dania fit (1) danie niskokaloryczne (1) desery (3) domowe chleby (2) domowy chleb (4) fit przekąska (2) jak upiec chleb (3) kalendarz zbioru ziół (1) kapusta kiszona (2) kiedy zbierać zioła (1) lecznicze drzewa (2) maseczka do twarzy (2) murzynek ciasto bez jajek (1) na przeziębienie (2) pesto (2) proste danie (1) sok z trawy pszenicznej (1) tamaryszek (1) tamaryszek drobnokwiatowy (1) trawa pszeniczna (1) własny chleb (1) zakwas (2) zakwas na chleb (2) zapiekanka z bakłażanów (1) zapiekanki (1) zapiekany bakłażan ziemniak i mozarella (1) zbieranie ziół (1) zbiór ziół (1) zdrowa dieta (2) zdrowe przekąski (2) zdrowe soki (1) zdrowe słodycze (2) zielone soki (1) zioła (4) łatwe ciasta (2)
©2023 Planeta natury | Powered by SuperbThemes & WordPress