Przepis na przyprawę do piernika własnej produkcji.
Składniki podane na ok. 30 g gotowej przyprawy.
Składniki:
- cynamon (4 łyżeczki)
- imbir mielony (2 łyżeczki)
- kolendra (1 łyżeczka)
- gałka muszkatołowa (1/2 łyżeczki)
- goździki (1 łyżeczka)
- kardamon (3 suszone owoce)
- anyż (1 gwiazdka)
- pieprz w ziarnach lub grubo mielony (1/2 łyżeczki)
- ziele angielskie (8 ziarenek)
Wykonanie:
Młynek do kawy – wszystkie składniki mielimy razem.
Moździerz – grubsze składniki ubijamy na miazgę, dodajemy do nich składniki mielone i wszystko razem dokładnie mieszamy.