Domowe batoniki to niewątpliwie lepszy i zdrowszy pomysł na szybką przekąskę, niż zakup podobnego produktu w sklepie, który zawiera biały cukier i masę środków konserwujących.
Skład takich batonów zależy tylko od naszej wyobraźni. Starajmy się jednak dobierać składniki tak aby konsystencja była dość zwarta i te które są lepsze dla naszego zdrowia np. biały cukier zamieńmy na miód a zwykłe mleko na mleko migdałowe itp.
Podaję mój przepis, można do niego dodać więcej bakalii np. skórkę pomarańczową, płatki migdałowe czy żurawinę.
PRZEPIS:
- Wsypujemy do miski 1 szkl. zmielonych płatków owsianych , 1 szkl. zmielonych orzechów ziemnych.
- Do blendera wkładamy 8 pokrojonych daktyli, wsypujemy 2 łyżki wiórek kokosowych, 1/2 szkl. rodzynek, 2 łyżki siemienia lnianego i blendujemy chwilę po czym przekładamy do miski z płatkami i orzechami.
- Tym razem wkładamy do blendera pokrojonego w plastry banana, wsypujemy po 1 łyżce pestek dyni i słonecznika oraz 1/2 szkl. nasion sezamu, blendujemy i przekładamy do miski.
- Jeszcze raz wykorzystamy blender, wsypujemy do niego kakao – 2 łyżki, wlewamy ok.1/2 szkl. mleka migdałowego, dodajemy 1 łyżkę miodu i 1 łyżkę oleju kokosowego, blendujemy i wlewamy do miski z pozostałymi składnikami.
Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do szklanej prostokątnej foremki ugniatając równomiernie. Foremkę przykrywamy i wkładamy do lodówki na mniej więcej 1 godz.
Gdy masa stężeje, podbieramy ją delikatnie z każdej strony i przekładamy na deseczkę. Kroimy na niewielkie prostokąty a każdy zawijamy w papier do pieczenia lub folię spożywczą.
Tak przygotowane batony przechowujemy w lodówce.
To forma smacznej i zdrowej przekąski dla każdego, zarówno dla dzieci do szkoły jak i dla nas do pracy.