Skip to content
Menu
Planeta natury
  • Witam.
  • Kontakt z naturą
  • Kuchenne chwile
  • Zdrowie i uroda
  • Zdrowa dieta
  • Naturalne środki czystości
  • Dekoracje
  • Polityka prywatności
Planeta natury

Domowy chleb z estragonem

Opublikowano 27 maja, 20193 czerwca, 2021

Dziś mała odmiana w pieczeniu chleba. Czasem trzeba coś zmienić żeby nudno nie było. A w kuchni jest to wręcz wymagane. Zatem do sedna, czyli chleb na zakwasie pszennym i drożdżach z dodatkiem estragonu.

Składniki na dwie małe foremki ( keksówki ).

Składniki wkładamy do miski w/g podanej kolejności poniżej.

  • 400 g mąki pszennej z pełnego przemiału ( wysoki typ mąki )
  • 600 g mąki pszennej o nieco niższym typie
  • 1 łyżka soli morskiej
  • ok.1 łyżki suszonego ziela estragonu

Wszystko to mieszamy po czym dodajemy resztę składników.

  • 400 g zakwasu
  • 20 g drożdży świeżych, uprzednio rozpuszczonych w trzech łyżkach ciepłej wody
  • ok. 2 szkl. przegotowanej, ostudzonej wody

Mieszamy wszystko dokładnie razem ok.6 – 8 min.

Przekładamy ciasto do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Posypujemy grubszymi płatkami owsianymi.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( czas ok. 1godziny lub nawet dłużej ).

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stopni ok. 1 godziny.

Uwaga.
Wodę do ciasta najlepiej dodawać stopniowo w trakcie mieszania aby ciasto nie było zbyt rzadkie.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Kategorie

Archiwa

Najnowsze komentarze

  • ziemiak - Skrobia ziemniaczana – jak zrobić.

Instagram

Follow on Instagram

Kategorie

Tagi

chleb (3) chleb na drożdżach (4) chleb na drożdżach i zakwasie (2) chleb na zakwasie (2) chleb pszenny (1) chleb w garnku (2) chleb z ziarnami (3) ciasta (2) ciastka (3) ciemny chleb (1) dania fit (1) danie niskokaloryczne (1) desery (3) domowe chleby (2) domowy chleb (4) fit przekąska (2) jak upiec chleb (3) kalendarz zbioru ziół (1) kapusta kiszona (2) kiedy zbierać zioła (1) lecznicze drzewa (2) maseczka do twarzy (2) murzynek ciasto bez jajek (1) na przeziębienie (2) pesto (2) proste danie (1) sok z trawy pszenicznej (1) tamaryszek (1) tamaryszek drobnokwiatowy (1) trawa pszeniczna (1) własny chleb (1) zakwas (2) zakwas na chleb (2) zapiekanka z bakłażanów (1) zapiekanki (1) zapiekany bakłażan ziemniak i mozarella (1) zbieranie ziół (1) zbiór ziół (1) zdrowa dieta (2) zdrowe przekąski (2) zdrowe soki (1) zdrowe słodycze (2) zielone soki (1) zioła (4) łatwe ciasta (2)
©2023 Planeta natury | Powered by SuperbThemes & WordPress