Skip to content
Menu
Planeta natury
  • Witam.
  • Kontakt z naturą
  • Kuchenne chwile
  • Zdrowie i uroda
  • Zdrowa dieta
  • Naturalne środki czystości
  • Dekoracje
  • Polityka prywatności
Planeta natury

Dzika róża ( Rosa canina )

Opublikowano 9 października, 20193 października, 2020

Surowcem zielarskim są kwiaty, owoce, liście.
Dzika róża zawiera duże dawki wit. C, pod tym względem sporo przewyższa cytrynę. Zawiera również wit. z grupy B, wit. E, K, PP, prowitaminę A, a także wapń, fosfor, magnez, żelazo i potas.

DZIAŁANIE :

  • przeciwbakteryjne
  • przeciwzapalne
  • wykrztuśne
  • przeciwkrwotoczne
  • ogólnie wzmacniające
  • rozkurczowe
  • moczopędne
  • wspomaga wydzielanie żółci
  • wspomaga trawienie
  • wzmacnia naczynia krwionośne

Napary z suszonych owoców stosuje się wewnętrznie w przypadku:

  • przeziębienia
  • schorzeń układu pokarmowego i oddechowego
  • chorób wątroby i nerek
  • problemów żołądkowych
  • zaburzeń krążenia krwi
  • także dla ogólnego wzmocnienia organizmu

NAPAR Z SUSZONYCH OWOCÓW

1 łyżkę suszonych owoców dzikiej róży zalewamy 1 szkl. wrzątku.
Zaparzamy pod przykryciem około 20 min.
Pijemy od 2 do 3 razy w ciągu dnia.

Dzika róża w kuchni

Liście i płatki wchodzą w skład herbat ziołowych, ponadto z płatków robi się aromatyczne dżemy, konfitury, które często są stosowane jako nadzienie słodkich wypieków ( np. pączków ).
Z owoców dzikiej róży robi się marmolady, konfitury, syropy, nalewki, wina i likiery.

Owoce należy zebrać przed pierwszym mrozem, aby uniknąć zbyt dużej straty witamin.
Jeśli chcemy je wysuszyć lub zrobić z nich przetwory ( konfiturę, sok ), należy przekroić owoc na dwie części i usunąć pestki z włoskami. Dokładnie przepłukać i poddać dalszej obróbce.

Przemarznięte owoce zbieramy jeśli zależy nam na zrobieniu nalewki lub likieru z dzikiej róży. Choć i tu nie trzeba czekać na pierwsze mrozy, bo wystarczy zebrać potrzebną nam ilość surowca i przemrozić go przez dwa dni w zamrażarce.

LIKIER Z DZIKIEJ RÓŻY

  • 200 ml spirytusu
  •  500 g cukru
  • 150 – 200 g owoców róży
  • 1 mały kawałek świeżego imbiru
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 300 g wody
     
    – Umyj i osusz owoce dzikiej róży, odetnij końcówki.
    – Zagotuj wodę, wyłącz ogień, dodaj cukier, imbir, cynamon, wymieszaj.
    – Ostudź syrop i wlej go do słoja.
    – Włóż owoce.
    – Do owoców w syropie wlej alkohol, szczelnie zamknij.
    – Niech maceruje się od 15 do 18 dni, od czasu do czasu wstrząśnij słojem.
    – Przecedzić, przelać do butelki, czas leżakowania to 4 miesiące w suchym i ciemnym miejscu.

Bogaty w witaminy likier spożywać umiarkowanie w celach zdrowotnych 🙂

MARMOLADA Z DZIKIEJ RÓŻY

  • 600 g owoców dzikiej róży
    ( można zerwać przed pierwszymi przymrozkami i umieścić w zamrażarce na 2 dni, uprzednio usunąć ciemne końce )
  • 450 g drobnego cukru
  • niewielka ilość wody

Włóż owoce do rondla, dodaj niewielką ilość wody i gotuj ok. 20 min.
Umieść wszystko w dużym durszlaku, lub na sicie, przetrzyj aby nie pozostawiać nasion wraz z miąższem.
Wsyp do rondla 450 g cukru (lub 750 g cukru na kilogram pulpy)
Gotuj ok. 15 min.
Napełnij słoiki i zamknij szczelnie aby uniknąć ryzyka pleśni.

Gotowany z małej ilości ( 500 – 600 g owoców ) dżem jest gotowy szybciej i daje więcej smaku a utrata cennych witamin jest mniejsza.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Kategorie

Archiwa

Najnowsze komentarze

  • ziemiak - Skrobia ziemniaczana – jak zrobić.

Instagram

Follow on Instagram

Kategorie

Tagi

chleb (3) chleb na drożdżach (4) chleb na drożdżach i zakwasie (2) chleb na zakwasie (2) chleb pszenny (1) chleb w garnku (2) chleb z ziarnami (3) ciasta (2) ciastka (3) ciemny chleb (1) dania fit (1) danie niskokaloryczne (1) desery (3) domowe chleby (2) domowy chleb (4) fit przekąska (2) jak upiec chleb (3) kalendarz zbioru ziół (1) kapusta kiszona (2) kiedy zbierać zioła (1) lecznicze drzewa (2) maseczka do twarzy (2) murzynek ciasto bez jajek (1) na przeziębienie (2) pesto (2) proste danie (1) sok z trawy pszenicznej (1) tamaryszek (1) tamaryszek drobnokwiatowy (1) trawa pszeniczna (1) własny chleb (1) zakwas (2) zakwas na chleb (2) zapiekanka z bakłażanów (1) zapiekanki (1) zapiekany bakłażan ziemniak i mozarella (1) zbieranie ziół (1) zbiór ziół (1) zdrowa dieta (2) zdrowe przekąski (2) zdrowe soki (1) zdrowe słodycze (2) zielone soki (1) zioła (4) łatwe ciasta (2)
©2023 Planeta natury | Powered by SuperbThemes & WordPress