Skip to content
Często zastanawiamy się co zrobić z warzywami, które zostały wykorzystane podczas gotowania bulionu. Jeśli szybko nic nam nie wpadnie do głowy, po prostu je wyrzucamy. Co prawda z witamin już nie wiele zostało lecz takie warzywa są często świetnym składnikiem innych potraw, jak np. tych właśnie placków, którym nadają wyjątkowy smak. A sok z cytryny dodaje wyjątkowego charakteru.
Składniki:
– ok. 3/4 szklanki gotowanych, zblendowanych warzyw ( liście selera, biała część pora, marchew, pietruszka – korzeń i natka, koper )
– 1/4 główki kalafiora, startej dokładnie na tarce o dużych oczkach
– 1 mała cebula drobno starta
– 1 jajko
– 3 łyżki zmielonych płatków owsianych
– 1 łyżka mąki orkiszowej
– 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
– przyprawy do smaku ( sól, pieprz, papryka słodka)
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki mieszamy razem dokładnie przyprawiając do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.
Na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oliwy nakładamy łyżką masę i formujemy placki. Pieczemy z dwóch stron aż masa będzie na tyle zwarta że placek nie będzie się rozpadał przy podnoszeniu.
Podajemy skropione skokiem z cytryny.