Przepis na kapustę wigilijną z grzybami i owocami pigwowca. Składniki:– 1,50 kg kapusty kiszonej– 0,20 kg grzybów suszonych– owoce pigwowca ( 3 – 4 szt.)– 3 cebule średniej wielkości– 2 szkl wody– olej do smażenia– sól i pieprz do smaku Grzyby zalać wodą i moczyć przez noc. Kapustę przepłukać, aby nie była zbyt kwaśna. Usunąć…
Kategoria: Przetwory
Sok miętowo – cytrynowy.
W ostatniej chwili naszło mnie aby zrobić jeszcze zapas soku miętowego, ale z mięty wodnej o której już wspominałam. Nie mogłam odejść z nad rzeki bez niej, tym bardziej że moje zapasy miętowe nieco się uszczupliły a jej tam całe połacie. W sumie to plan był inny, bo miała być suszona w całości ale z…
Dlaczego jabłka o czerwonym miąższu są wyjątkowe? (Przepis na marmoladę)
Jabłka o czerwonym miąższu liczą kilka odmian np. Trynity, Redlove, Pomfital, Maypole. Niektóre z odmian spełniają głównie role dekoracyjne ze względu na niewielki wzrost, piękne kwitnienie i małe owoce, odmiany takie chętnie sadzone są w dużych donicach ustawianych na przydomowych tarasach lub uprawiane w gruncie. Odmiany o czerwonym miąższu z reguły są odporne na choroby…
Płatki dzikiej róży w konfiturze
Kwiaty róży zawierają fenolokwasy, antocyjany, olejki eteryczne, flawonoidy i śluzy. Posiadają właściwości antyseptyczne, lekko ściągające i przeciwzapalne. Nie wykazują jednak silnego działania.Do celów dietetycznych i leczniczych zbierane są płatki z róż dziko rosnących lub uprawianych odmian aromatycznych, pozbawionych gorzkiego smaku. Płatki można wykorzystać na kilka sposobów, a oto jeden z nich czyli przepis na banalnie…
Pigwowiec, jesienne przetwory
Pigwowiec japoński ( chaenomeles japonica ) mylony jest często z pigwą. Różnica polega na tym że pigwa kwitnie na biało a jej owoce wyglądem przypominają małe gruszki, natomiast kolor kwiatów pigwowca, przechodzi od ciemno różowego do czerwonego (zależy od odmiany). Owoce pigwowca są raczej okrągłe, bardziej przypominają jabłka. Owoce pigwowca dojrzewają powoli, zbioru można oczekiwać…